诺如病毒感染后的症状通常是自限性的，不需要特殊治疗，主要通过补液治疗和预防脱水。对于症状严重者，可能需要接受静脉补液治疗。
具体而言，针对诺如病毒感染后的症状治疗方法如下：
1.补液治疗：由于诺如病毒感染可能导致呕吐和腹泻，这会引起身体水分和电解质的流失。因此，及时补充水分和电解质对于缓解症状非常重要。对于轻度脱水的患者，可以通过口服补液盐溶液来补充水分和电解质。对于严重脱水的患者，可能需要接受静脉补液治疗。
2.药物治疗：目前尚无特效的抗病毒药物来治疗诺如病毒感染。对于症状严重的患者，医生可能会根据具体情况开具一些药物，如止吐药、退烧药等，以缓解症状。
3.饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物。建议食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉等。
需要注意的是，对于老年人、儿童、孕妇以及患有基础疾病的人群，如糖尿病、心脏病等，感染诺如病毒后可能会出现更严重的症状，甚至可能导致死亡。因此，对于这些人群，应特别关注症状的变化，并及时就医。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持餐具清洁等，也是预防诺如病毒感染的重要措施。