宝宝牛奶过敏的症状多样，常见的有皮肤症状、消化道症状和呼吸道症状等。一般来说，皮肤症状可能在宝宝接触牛奶后数小时内出现。
皮肤方面的症状
皮疹表现：宝宝可能会出现湿疹样皮疹，多发生在脸部、颈部、肘部、膝盖等部位，表现为皮肤发红、瘙痒，有密集的小丘疹。有的宝宝还可能出现荨麻疹，皮肤上突然出现大小不等的风团，呈鲜红色或苍白色，瘙痒明显，而且风团通常会在数小时内消退，但会反复出现。
消化道方面的症状
呕吐腹泻：宝宝可能会频繁呕吐，吐出胃内容物，严重的可能会吐奶喷射状。腹泻也是常见症状，大便次数增多，可能呈稀水样或蛋花汤样，有的宝宝大便中还可能带有少量黏液。另外，宝宝可能会出现拒食的情况，因为吃奶时会引起不适，所以宝宝会抗拒吃奶。
呼吸道方面的症状
咳嗽喘息：有些牛奶过敏的宝宝会出现咳嗽症状，可能是刺激性干咳，也可能伴有喘息，听起来呼吸比较急促，像喉咙里有痰鸣音一样。严重的情况下，可能会出现呼吸困难，表现为呼吸频率加快，鼻翼扇动等。如果宝宝出现以上这些疑似牛奶过敏的症状，家长要及时带宝宝就医，医生会通过详细的问诊、体格检查以及相关的过敏检测来明确诊断，以便采取相应的措施，比如调整宝宝的饮食等。