香菜不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。一般按发物的性能分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如海椒、胡椒等；六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。香菜具有特殊的气味，中医认为其辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，但不属于上述六类发物。
需要注意的是，香菜作为一种食物，虽然不属于发物，但也应该适量食用。同时，对于过敏体质的人来说，香菜可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，如果有过敏史或对香菜过敏，应避免食用。