南方黑芝麻糊含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，具有以下功效与作用：
补充营养：南方黑芝麻糊中的营养成分比较丰富，适当食用可以为身体补充所需的营养物质。
乌发润发：中医认为，黑色入肾，肾主毛发，因此，食用南方黑芝麻糊具有一定的乌发润发的作用。
润肠通便：南方黑芝麻糊中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，有助于食物的消化和吸收，同时还可以增加粪便的体积，起到润肠通便的作用。
需注意的是，南方黑芝麻糊中含有大量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此，糖尿病患者应谨慎食用。此外，南方黑芝麻糊中含有大量的油脂，过量食用可能会导致消化不良，因此，消化不良者应适量食用。