吃鸭蛋有不少好处。每100克鸭蛋中含有约13克蛋白质，能为人体补充营养。
补充优质蛋白质
鸭蛋含丰富蛋白质：鸭蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的模式较接近，容易被人体吸收利用。比如对于正在生长发育的儿童、青少年，以及需要补充营养的老年人来说，适当吃鸭蛋能补充身体所需的蛋白质，维持身体正常的生理功能。帮助维持身体组织：蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，经常吃鸭蛋可以参与身体多种组织的构建与修复，像肌肉组织的更新等都离不开蛋白质的参与。
提供多种维生素
富含维生素
A：鸭蛋里含有一定量的维生素A，每100克鸭蛋中维生素A含量约为261微克。维生素A对眼睛健康很重要，有助于维持正常的视力，预防夜盲症等眼部疾病。比如经常用眼的人群，适当吃鸭蛋能在一定程度上保护眼睛。含有维生素B族：鸭蛋还含有维生素B2等B族维生素，B族维生素参与人体多种新陈代谢过程，像能量代谢等。它可以帮助身体将食物中的营养转化为能量，维持神经系统的正常功能等。
含有矿物质
富含钙元素：鸭蛋中有钙等矿物质，每100克鸭蛋钙含量约为62毫克。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，对于骨骼发育还不完善的儿童以及中老年人来说，适当摄入鸭蛋中的钙有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松等问题。含有磷元素：磷也是鸭蛋中重要的矿物质之一，磷与钙相互配合，对骨骼和牙齿的构成、维持身体酸碱平衡等都有重要作用。