吃鸭蛋有不少好处。每100克鸭蛋中含有约13克蛋白质，能为人体补充营养。
补充优质蛋白质
提供身体构建材料：鸭蛋富含蛋白质，这种蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的模式较为接近，容易被人体吸收利用。比如，对于正在生长发育的儿童、青少年，以及需要补充营养的老年人来说，适量吃鸭蛋可以为身体补充构建细胞和组织的重要原料，有助于维持身体正常的生理功能。维持身体氮平衡：蛋白质在人体中参与多种生理活动，像抗体的合成、酶的催化等。经常吃鸭蛋补充蛋白质，能帮助维持身体的氮平衡，对于保持身体健康、增强免疫力等都有积极作用。
补充多种维生素
富含维生素
A：鸭蛋中含有一定量的维生素A，维生素A对眼睛健康非常重要，它可以维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部疾病。例如，经常在昏暗环境下工作或者用眼过度的人，适当吃些鸭蛋补充维生素A，有助于保护眼睛。含有维生素B族：鸭蛋里包含多种维生素B族，如维生素B2等。维生素B2参与体内的能量代谢等过程，能促进皮肤、毛发、指甲的正常生长，缺乏维生素B2可能会引起口角炎、脂溢性皮炎等问题，常吃鸭蛋可以在一定程度上预防这些问题的发生。
提供矿物质等营养成分
含有钙、磷等矿物质：鸭蛋中含有钙、磷等矿物质，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，磷也参与骨骼和牙齿的构建以及人体的多种代谢活动。对于儿童骨骼的生长发育以及中老年人预防骨质疏松等都有帮助。比如儿童多吃些含钙质丰富的鸭蛋，有助于骨骼长得更健壮；中老年人吃鸭蛋可以辅助维持骨骼健康。含有铁元素：鸭蛋中还含有一定量的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当吃鸭蛋补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。尤其是女性在生理期或者孕期等特殊时期，身体对铁的需求增加，适当吃鸭蛋能补充铁元素，维持身体正常的造血功能。