喝粥和米饭哪个更容易胖需要考虑多个因素，包括食物的热量、摄入量以及个人的身体状况和活动水平等。
一般来说，同等重量的粥和米饭，米饭的热量更高。这是因为粥在烹饪过程中，水分增加，而米饭则是经过煮熟后直接食用。但是，粥的消化吸收速度较快，可能会导致血糖升高较快，进而刺激胰岛素的分泌，促进脂肪的合成和储存。
此外，摄入量也是影响体重的重要因素。如果摄入的粥或米饭量超过了身体的需求，都会导致体重增加。因此，无论是喝粥还是吃米饭，都需要注意适量。
个人的身体状况和活动水平也会影响体重。例如，如果你是一个运动量较大的人，即使吃了较多的米饭，也可能不会导致体重增加，因为身体会消耗更多的热量。相反，如果你是一个运动量较小的人，即使吃了较少的粥，也可能会导致体重增加，因为身体消耗的热量较少。
综上所述，喝粥和米饭哪个更容易胖并没有绝对的答案。如果你想要控制体重，建议适量摄入粥或米饭，并结合适当的运动和健康的生活方式。同时，还需要注意食物的选择和搭配，避免摄入过多的高热量、高脂肪和高糖分的食物。