婴儿乳蛋白过敏的症状多样，常见的皮肤方面症状，约有60% - 80%的乳蛋白过敏婴儿会出现皮肤表现，比如湿疹，多发生在脸部、头皮等部位，皮肤会发红、瘙痒，还可能有皮疹；还有血管性水肿，可能表现为眼睑、口唇等部位肿胀。
消化系统症状：
呕吐： 约有30% - 50%的乳蛋白过敏婴儿会出现呕吐情况，可能是频繁呕吐，甚至吐出胃内容物。腹泻： 也是常见症状之一，大便可能呈稀水样、蛋花汤样，每天排便次数可能增多，有的可达数次至十余次。
呼吸系统症状：
咳嗽： 约有20% - 30%的乳蛋白过敏婴儿会出现咳嗽，可能是干咳，也可能伴有痰鸣，有的咳嗽较为频繁，尤其是在进食含乳蛋白食物后可能加重。喘息： 少数乳蛋白过敏婴儿会出现喘息症状，表现为呼吸急促、有喘鸣音，这是因为过敏反应累及呼吸道，导致气道痉挛等。如果婴儿出现上述疑似乳蛋白过敏的症状，家长应及时带婴儿就医，进行相关检查以明确诊断，以便采取相应的处理措施。比如通过皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等辅助诊断婴儿是否存在乳蛋白过敏情况。一旦确诊乳蛋白过敏，可能需要在医生指导下调整婴儿的喂养方式，比如更换为深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉等合适的替代配方奶粉来缓解症状。