婴儿对蛋白过敏的症状因人而异，常见的症状包括：
1.皮肤症状：
湿疹：约有20%~30%的过敏婴儿会出现湿疹，通常在脸颊、头皮、眉毛、耳廓等部位出现红斑、丘疹、水疱等皮疹，严重时可能会出现渗出、结痂。
荨麻疹：表现为大小不等的风团，通常会在数小时内消退，但可能会反复出现。
血管性水肿：主要表现为皮肤肿胀，通常发生在眼睑、口唇、外阴等部位。
2.胃肠道症状：
呕吐：约有2/3的过敏婴儿会出现呕吐，可能是间歇性或持续性的。
腹泻：表现为大便次数增多，呈水样或糊状，可能伴有黏液、脓血。
腹痛：主要表现为阵发性腹痛，可能会在进食蛋白后加重。
便秘：部分过敏婴儿可能会出现便秘，排便困难。
3.呼吸系统症状：
流涕：可能会出现清水样鼻涕。
咳嗽：可能会出现阵发性咳嗽，有时会伴有喘息。
呼吸困难：严重时可能会出现呼吸困难，甚至窒息。
4.眼部症状：
眼痒：可能会出现眼痒、流泪、结膜充血等症状。
5.其他症状：
烦躁不安：过敏婴儿可能会出现烦躁不安、哭闹不止等症状。
生长发育迟缓：长期蛋白过敏可能会影响婴儿的生长发育。
过敏性休克：这是严重的过敏反应，可能会危及生命，表现为突然出现的呼吸困难、血压下降、意识丧失等症状。
需要注意的是，有些婴儿可能只有少数几种症状，而有些婴儿可能会同时出现多种症状。如果怀疑婴儿对蛋白过敏，应及时带婴儿就医，进行相关检查，如过敏原检测、血常规、尿常规等，以明确诊断。确诊后，应避免让婴儿接触蛋白，同时在医生的指导下进行治疗。