一天吃一顿饭不一定能减肥，且可能带来诸多健康风险。
短期可能出现体重下降
从短期看，一天仅吃一顿饭，摄入热量大幅减少，可能会出现体重下降的情况。但这只是因为摄入热量低于消耗热量导致的体重减轻，并非真正意义上的健康减肥。
长期易引发代谢紊乱
长期一天吃一顿饭，身体会进入“饥饿模式”，代谢率会降低。身体为了维持基本生命活动，会减少能量消耗，这样反而不利于长期减肥，还可能引发代谢紊乱等问题，影响身体健康。
对消化系统不利
一天只吃一顿饭，会打乱消化系统的正常节律，可能导致胃肠功能紊乱，出现消化不良、胃炎等问题，影响营养物质的正常消化吸收。
特殊人群需特别注意
对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群，一天吃一顿饭更是不可取。儿童处于生长发育阶段，需要充足营养支持；孕妇需要为胎儿提供营养；老年人身体机能下降，更需要合理营养来维持身体机能，一天吃一顿饭无法满足他们的营养需求，会严重影响健康。