一天吃一顿饭是否能减肥，取决于多种因素，具体分析如下：
1.热量摄入与消耗：要判断一天吃一顿饭是否能减肥，关键是要确保摄入的热量低于身体的消耗。如果一顿饭的热量摄入过低，而身体的日常活动和基础代谢消耗的热量仍然较高，那么可能会导致体重下降。然而，如果一顿饭的热量过高，或者总体热量摄入超过身体的需求，那么减肥的效果可能不理想。
2.饮食习惯：除了热量摄入，饮食习惯也很重要。吃一顿大餐可能会摄入大量的脂肪、糖分和盐分，这可能会对健康产生负面影响，并增加食欲。此外，频繁地吃大餐可能会导致血糖波动，进而影响身体的代谢率。相比之下，均衡的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类和蛋白质食物的摄入，更有利于减肥和维持健康。
3.身体适应性：长期只吃一顿饭可能会导致身体进入饥饿模式，从而降低新陈代谢率。这意味着身体会更有效地储存能量，而不是将其消耗掉。此外，长期缺乏营养可能会对身体造成损害，影响免疫系统和其他生理功能。
4.心理健康：极端的饮食方式，如一天只吃一顿饭，可能会对心理健康产生负面影响。饥饿感和食欲的不规律可能导致情绪波动、焦虑和抑郁等问题。此外，长期的节食也可能导致压力和心理负担，对生活质量产生不利影响。
综上所述，一天吃一顿饭并不一定能减肥，而且可能对健康造成潜在风险。为了实现健康的减肥目标，建议采取以下综合方法：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物和健康脂肪。控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。
2.适量进食：保持适量的每餐进食量，避免过度饱腹或过度饥饿。
3.规律饮食：保持规律的饮食时间表，每天定时进食三餐或更多餐，以维持稳定的血糖水平和新陈代谢率。
4.适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体的代谢率。
5.饮水充足：喝足够的水，保持身体水分平衡，促进新陈代谢。
6.避免极端饮食：避免采用过度限制热量或极端的饮食方式，如一天只吃一顿饭。
最重要的是，减肥应该是一个渐进的、可持续的过程，关注身体健康和整体生活质量。如果有特定的减肥目标或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议，以制定适合个人情况的减肥计划。