宝宝的正常体温在36.2℃至37.3℃之间，因此，宝宝的体温36.8℃是正常的，不算发烧。
需要注意的是，测量体温的方式会影响测量结果，例如，使用腋温测量时，若宝宝刚刚哭闹或进行了剧烈活动，体温可能会暂时升高；使用耳温枪或额温枪测量时，若测量环境温度较低，宝宝的体温也可能会偏低。因此，在测量体温时，需要选择合适的测量方式，并在测量前让宝宝保持安静或休息一段时间，以确保测量结果的准确性。
此外，如果宝宝出现其他异常症状，如精神萎靡、食欲不振、咳嗽、流鼻涕等，即使体温正常，也需要及时就医，以排除其他疾病的可能。
总之，宝宝的体温36.8℃是正常的，家长无需过于担心。但需要密切关注宝宝的身体状况，如有异常应及时就医。同时，家长还应注意保持宝宝的生活环境舒适、卫生，合理安排宝宝的饮食和作息时间，以增强宝宝的免疫力。