咽炎患者需要避免食用一些食物，以免加重症状。以下是一些咽炎患者应该忌口的食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
2.油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
3.酸性食物：如柑橘、柠檬等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
4.过甜食物：如糖果、巧克力等，这些食物会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
5.过咸食物：如咸菜、咸鱼等，这些食物会导致咽喉部黏膜干燥，加重炎症。
6.烟酒：吸烟和饮酒会刺激咽喉部黏膜，加重炎症，不利于病情恢复。
总之，咽炎患者应该避免食用辛辣、油腻、酸性、过甜、过咸和烟酒等食物，多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，同时要注意保持口腔卫生，多喝水，有助于缓解症状。