急性肠炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.饮食清淡：急性肠炎患者的胃肠道较为脆弱，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.多吃流食：患者可以多吃一些流食，如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等，以补充水分和能量。
3.补充营养：在饮食中适当添加一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、新鲜蔬菜和水果等，以增强身体的抵抗力。
4.避免高纤维食物：高纤维食物，如粗粮、芹菜、韭菜等，可能会促进肠道蠕动，加重腹泻症状，应避免食用。
5.注意饮食卫生：急性肠炎多由细菌、病毒等感染引起，因此要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品。
6.合理控制食量：避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，导致病情加重。
总之，急性肠炎患者的饮食需要特别注意，应选择清淡、易消化、富含营养的食物，并避免食用刺激性、高纤维和不洁食物。同时，要注意饮食卫生，合理控制食量，以促进病情的恢复。如果症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。