虾和西瓜可以一起吃，但需注意食用量和个人体质。
虾属于高蛋白食物，含有组氨酸等成分。西瓜含有丰富的维生素C和蛋白酶。如果两者一起过量食用，虾中的组氨酸会在酶和维生素C的作用下转化为组胺，可能引起头晕、恶心、呕吐等症状。
此外，对于一些特殊人群，如：
过敏体质者：虾和西瓜都可能引发过敏反应，同食可能加重过敏症状。
胃肠道不适者：西瓜属于生冷食物，过量食用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。而虾等海鲜不易消化，大量食用可能加重胃肠道负担。
高尿酸血症及痛风患者：虾属于高嘌呤食物，西瓜属于中等嘌呤食物，大量同食可能导致血尿酸水平升高，诱发痛风。
因此，建议适量食用虾和西瓜，如有不适，应及时就医。同时，注意食物的多样性和均衡性，保持健康的饮食习惯。