一个星期只吃早饭可能会导致体重下降，但具体下降多少因人而异，并且这种极端的饮食方式是不健康且不可持续的，不建议采取。
先讲答案，再详细概述。
只吃早饭的减肥方法是不科学和不健康的，可能会对身体造成严重的负面影响，包括但不限于营养不良、代谢紊乱、胃肠问题、免疫力下降、情绪问题等。此外，这种极端的饮食方式难以长期坚持，一旦恢复正常饮食，体重很可能会反弹。
健康的减肥应该是通过均衡饮食和适量运动来实现。以下是一些建议：
1.保持均衡饮食：摄入富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质（如鸡胸肉、鱼、豆类等）和健康脂肪（如橄榄油、鱼油等）。
2.控制饮食量：适量控制每餐的摄入量，但不要过度节食。
3.增加运动量：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合力量训练，提高肌肉量，增加基础代谢率。
4.喝足够的水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
5.保持良好的睡眠：每晚保证7-8小时的高质量睡眠，有助于调节激素水平，促进新陈代谢。
总之，减肥需要耐心和坚持，采取科学健康的方法，才能达到理想的效果并保持身体健康。如果你有减肥的需求，建议咨询专业的医生或营养师，制定适合自己的减肥计划。