吃蒜烧心可能是胃酸反流、大蒜刺激、胃食管疾病等原因所致，可以通过调整饮食、服用药物等方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.胃酸反流：大蒜属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸反流，从而引起烧心的症状。患者可以通过调整饮食的方式进行缓解，避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，以免加重烧心的症状。同时，患者还可以多食用一些碱性食物，如馒头、面条等，中和胃酸，缓解烧心的症状。
2.大蒜刺激：大蒜中含有大蒜素等成分，具有一定的刺激性，如果食用过多，可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，从而引起烧心的症状。患者可以多喝一些温水，促进大蒜素的代谢，缓解烧心的症状。同时，患者还可以服用一些胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，保护胃黏膜，缓解烧心的症状。
3.胃食管疾病：如果患者本身患有胃食管反流病、胃溃疡等胃食管疾病，食用大蒜后可能会加重病情，从而引起烧心的症状。患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑、兰索拉唑等药物进行治疗，缓解烧心的症状。同时，患者还需要注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，可适当食用一些碱性食物，如馒头、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。