绞股蓝为葫芦科绞股蓝属草质攀援植物，具有以下功效与作用：
降血压、降血脂、降血糖：绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血压、降血脂、降血糖的功效。
延缓衰老：绞股蓝能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数22.7%，延长细胞寿命27.3%，具有增高超氧化物歧化酶活性和耐力。抑制脂褐质（导致人体衰老的物质）的形成，并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
镇静安神：绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。特别对于失眠有很快速的效果。
防治血栓：绞股蓝具有明显的降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。血栓由多种因子引发，体内外试验都证明，绞股蓝提取物对多种因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明绞股蓝是具有抑制血小板功能、凝血功能和红细胞聚集性等多个环节功能的抗血栓形成药物。
缓解便秘：绞股蓝能够保护肠壁，剥离肠壁沉积的废物，保持正常排便，并且既治便秘又治便溏，双向调理。
减肥：由于绞股蓝含有丰富的营养成分和多种维生素，所以它被称为是营养性的减肥品，对体内脂肪有良性转化调节作用。
抗过敏：人体某部分机能衰退，会对某些物质过敏，而绞股蓝具有调节内分泌紊乱的功能。常饮茶能提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。
需要注意的是，绞股蓝是一种药食同源的植物，虽然具有多种功效，但也有一些使用禁忌和风险提示：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：绞股蓝属于苦寒性质的药物，因此对于脾胃虚寒，以及寒性体质的人群来说，是不适合服用绞股蓝的，否则可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等不良反应。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童也应避免服用绞股蓝。
风险提示：绞股蓝不能与藜芦一同服用，否则可能会产生毒副作用。
绞股蓝的使用方法有很多种，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的方法：
泡茶：将绞股蓝切成小段，用沸水冲泡，闷5分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
煮汤：将绞股蓝与其他食材一起煮汤，如排骨、鸡肉等。可根据个人口味加入适量的调料。
煮粥：将绞股蓝与大米一起煮粥，可根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等。
绞股蓝还可以与其他中药材一起搭配使用，以增强功效。但在使用前最好咨询医生或中药师的建议，以避免药物相互作用。
在识别绞股蓝时，可以从以下几个方面入手：
观察外形：绞股蓝的叶子呈五边形或鸟足形，有细毛，边缘有锯齿。
闻气味：绞股蓝有一股淡淡的草腥味，如果有其他异味，则可能是添加了其他物质。
检查质地：绞股蓝的质地比较脆，容易折断。如果质地较硬，则可能是添加了其他物质。
选择正规渠道购买：为了确保绞股蓝的品质和安全，建议选择正规的药店或保健品店购买。同时，要注意查看产品的生产日期、保质期和生产厂家等信息。