肚子一受凉就疼并拉肚子，可能是以下原因所致：
1.腹部受凉后，胃肠道蠕动加快，导致腹痛和腹泻。
2.寒冷刺激使胃肠道血管收缩，导致胃肠道黏膜缺血、缺氧，从而引起腹痛和腹泻。
3.腹部受凉后，可能会引起肠道菌群失调，导致腹泻。
针对这种情况，可以通过以下方式进行治疗：
1.注意腹部保暖，避免着凉。
2.饮食上注意避免食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食物。
3.可以服用一些药物，如蒙脱石散、黄连素等，来缓解症状。
4.如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，可适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。