咽炎患者可以吃鱼，但应注意烹饪方式和食用量。
1.可以吃鱼：鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于咽炎患者来说，适量食用鱼并不会加重病情，反而可以提供身体所需的营养。
2.注意烹饪方式：咽炎患者在烹饪鱼时，应避免使用辛辣、油腻等刺激性的调味料，以免刺激咽喉部，加重病情。建议选择清蒸、煮汤等清淡的烹饪方式。
3.注意食用量：鱼虽然营养丰富，但也含有一定的脂肪和胆固醇。咽炎患者应适量食用鱼，以免摄入过多的脂肪和胆固醇，加重身体负担。
总之，咽炎患者可以吃鱼，但应注意烹饪方式和食用量，避免食用过多的鱼，以免加重病情。如果咽炎症状加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。