红心火龙果营养丰富，含有一般蔬果中少有的植物性白蛋白，以及花青素和水溶性膳食纤维。红心火龙果的功效与作用有很多，以下是一些常见的益处：
1.抗氧化：红心火龙果富含花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：水溶性膳食纤维含量较高，此类纤维吸水膨胀后可以减少人体对脂肪的吸收，从而降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对胃壁有一定的保护作用。
3.美白减肥：红心火龙果富含维生素C和丰富的膳食纤维，有美白皮肤、减肥的功效。
4.预防贫血：红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，而铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，红心火龙果虽然营养丰富，但也不能过量食用，因为红心火龙果糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高。此外，红心火龙果属于凉性水果，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群应少食。