吃辣椒胃疼可能是辣椒素刺激、胃部疾病、其他因素等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，这种物质会刺激胃黏膜，使胃黏膜充血、水肿，甚至出现糜烂、溃疡等炎症反应，从而引起胃疼。
2.胃部疾病：本身患有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，吃辣椒后会加重病情，引起胃疼。
3.其他因素：进食过多辣椒、饮酒、服用某些药物等，也可能会刺激胃黏膜，引起胃疼。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激性食物，避免饮酒、喝咖啡、浓茶等。