人在拉肚子时，拉出的都是水，这是因为肠道受到了刺激，蠕动加快，将肠道内的液体和未完全消化的食物快速排出体外。以下是具体分析：
1.当肠道受到感染、炎症、过敏或其他刺激时，肠道蠕动会加快，这使得食物在肠道内停留的时间缩短，无法充分吸收水分。
2.同时，肠道黏膜也会分泌更多的液体，以帮助排出有害物质和病原体。这些液体与食物残渣混合在一起，就形成了水样的腹泻便。
3.此外，拉肚子时拉出的水的多少还与丢失的水分量有关。如果身体没有及时补充足够的水分，就可能导致脱水和电解质失衡的问题。
因此，当出现拉肚子且拉的都是水的情况时，需要及时补充水分和电解质，以防止脱水和电解质失衡的发生。同时，如果症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呕吐、腹痛等，应及时就医，以便明确病因并接受适当的治疗。