胰岛素高可能会出现以下症状：
1.体重增加：胰岛素可以促进脂肪的合成和储存，如果胰岛素过高，身体会将多余的糖分转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
2.疲劳和虚弱：胰岛素过高会导致血糖水平过高，身体细胞无法充分利用葡萄糖，从而导致能量不足，引起疲劳和虚弱感。
3.多饮多尿：胰岛素过高会导致血糖水平过高，肾脏会排出过多的糖分，导致尿量增加，同时也会引起口渴，导致多饮。
4.视力模糊：胰岛素过高会导致血糖水平波动，影响眼睛的晶状体和视网膜的正常功能，从而导致视力模糊。
5.皮肤感染：胰岛素过高会导致身体免疫力下降，容易感染细菌和病毒，从而引起皮肤感染。
6.心血管疾病：胰岛素过高会导致血脂代谢异常，增加心血管疾病的风险。
7.神经系统问题：胰岛素过高会影响神经系统的正常功能，导致手脚麻木、刺痛、感觉异常等症状。
需要注意的是，胰岛素高的症状并不一定都出现，而且这些症状也可能与其他疾病有关。如果怀疑自己胰岛素高，应及时就医，进行相关检查和诊断。