幼儿贫血时，饮食调整是重要的辅助治疗方法。以下是一些补血最快的食物建议：
1.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁是导致幼儿贫血的主要原因之一。因此，应选择富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、豆类、黑木耳、红枣等。其中，动物肝脏和血液中的铁吸收率较高，是补铁的最佳选择。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收和利用。因此，在补铁的同时，应多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果，如青椒、番茄、橙子、草莓等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是构成人体细胞的重要原料，也是合成血红蛋白的重要原料。因此，应保证幼儿摄入足够的蛋白质，如鱼、虾、奶制品、豆制品等。
4.其他营养物质：除了铁、维生素C和蛋白质外，幼儿贫血时还需要注意补充其他营养物质，如叶酸、维生素B12等。这些营养物质可以通过绿叶蔬菜、谷类食物等获得。
需要注意的是，饮食调整需要长期坚持，同时还需要结合医生的治疗建议，如补充铁剂、维生素等。此外，对于严重贫血的幼儿，可能需要输血治疗。