扁桃体炎化脓后，饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.多喝水：多喝水可以帮助缓解喉咙疼痛和保持身体水分。
2.吃软性食物：在扁桃体炎化脓期间，应避免吃辛辣、酸性、硬的食物，以免刺激喉咙。可以选择吃软性、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等。
3.增加维生素摄入：维生素C和维生素B对扁桃体炎的恢复有帮助，可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、菠菜、芹菜等。
4.避免食用刺激性饮料：避免喝咖啡因和酒精类饮料，因为它们可能会刺激喉咙，加重疼痛。
5.适当吃退烧药：如果发热和疼痛严重，可以在医生的指导下适当服用退烧药，如对乙酰氨基酚。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，扁桃体炎化脓的饮食需要更加注意：
孕妇：应避免吃辛辣、油腻和刺激性食物，可以多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、鸡肉等。同时，应注意保持口腔清洁，多喝水。
儿童：儿童的饮食需要更加注意，避免吃过于甜腻、辛辣和刺激性食物，可以多吃一些水果、蔬菜和粥类食物。如果儿童发热严重，可以在医生的指导下适当服用退烧药。
老年人：老年人的身体免疫力相对较弱，扁桃体炎化脓后需要更加注意饮食，可以多吃一些富含营养、易消化的食物，如鸡蛋、豆腐、鱼肉等。同时，应注意保持口腔清洁，多喝水。
总之，扁桃体炎化脓后需要注意饮食，避免吃辛辣、油腻和刺激性食物，多喝水，多吃富含维生素和营养的食物。同时，如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。