扁桃体发炎的患者尽量不要吃羊肉，原因如下：
一、羊肉属于温补性、热性食物，扁桃体发炎期间食用，易导致上火，上火会加重扁桃体炎症，不利于炎症恢复，对疾病治疗无益。
1.（1）扁桃体发炎时身体本就处于炎症状态。
（2）热性食物会进一步使体内燥热增加。
（3）从而加重炎症反应，延缓病情好转。
二、羊肉是发性食品，吃太多会使炎症迁延不愈。
1.（1）发性食物可能影响炎症的消退过程。
（2）导致炎症持续存在，难以完全愈合。
总之，扁桃体发炎尤其是化脓的患者，不太建议吃羊肉。患者应多吃清淡温凉的流食，如面条、鸡蛋、稀粥等；多吃蔬菜、水果，如西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、雪梨等，喝水果汁也较为理想。平时多吃些有去火作用的食物帮助更大。待扁桃体炎恢复后，患者可适当吃羊肉滋补身体，提高身体免疫力，降低再次扁桃体发炎的可能性。
尾段总结：扁桃体发炎患者不宜吃羊肉主要是因为羊肉的温热和发性特性会加重炎症、影响恢复，而在炎症恢复后可适当食用羊肉增强体质，患者在患病期间应选择清淡温凉食物和去火食物，炎症恢复后再考虑食用羊肉。