三高能吃鸡蛋，但要适量。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于三高人来说，适量食用鸡蛋并不会对健康造成太大影响，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：鸡蛋中的胆固醇含量较高，三高人每天食用鸡蛋的数量不宜过多，建议每天不超过1个。
2.选择合适的烹饪方式：三高人应尽量选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、炖等，避免选择油炸、油煎等方式烹饪鸡蛋，以免增加脂肪摄入量。
3.搭配其他食物：三高人在食用鸡蛋时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
4.注意个人身体状况：如果三高人有高胆固醇血症、高血压等疾病，应在医生的指导下控制鸡蛋的摄入量。
总之，三高人可以吃鸡蛋，但要适量，并注意选择合适的烹饪方式和搭配其他食物。同时，还应注意饮食的均衡和健康，定期进行体检，以保持身体健康。