中风病人不能吃以下食物：
1.高盐食物：咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食物，以及酱油、番茄酱、辣椒酱等调味品。这些食物含有大量的钠离子，会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压，加重心脏负担，影响中风的恢复。
2.高糖食物：糖果、巧克力、甜饮料等。摄入过多的糖分可能会导致血糖升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，不利于中风的康复。
3.高脂肪食物：动物内脏、肥肉、油炸食品等。这些食物富含胆固醇和饱和脂肪酸，容易导致动脉粥样硬化，加重血管堵塞，增加中风的风险。
4.高胆固醇食物：蛋黄、蟹黄、动物脑等。高胆固醇食物会增加血液中胆固醇的含量，容易在血管壁上沉积，形成斑块，导致血管狭窄或堵塞。
5.刺激性食物：辣椒、花椒、胡椒等。这些食物会刺激胃肠道，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，影响营养的吸收，不利于中风的恢复。
6.戒烟限酒：香烟中的尼古丁和酒精会刺激血管，导致血管收缩，血压升高，增加中风的风险。中风病人应该戒烟限酒。
总之，中风病人的饮食应该以清淡、低盐、低脂、低糖、高维生素和高纤维为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量摄入优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、豆类等。同时，还应该注意饮食的规律和定时定量，避免暴饮暴食。如果中风病人有其他疾病或特殊情况，应该在医生的指导下进行饮食调整。