中耳炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.忌辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，容易生热化火，使中耳炎患者的症状加重。
2.忌发物：发物如鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等，容易引起过敏反应，加重中耳炎的症状。
3.忌肥腻厚味食物：肥腻厚味食物如猪油、奶油、牛油等，容易聚湿生痰，加重中耳炎的症状。
4.忌生冷食物：生冷食物如冰淇淋、冰饮料、西瓜等，容易损伤脾胃，使脾胃运化失常，加重中耳炎的症状。
5.忌烟酒：烟酒会刺激咽喉部，加重中耳炎的症状。
总之，中耳炎患者在饮食上需要注意清淡、易消化，避免食用辛辣、发物、肥腻厚味、生冷食物和烟酒等。同时，中耳炎患者还需要注意休息，保持耳部清洁，避免耳道进水，及时治疗上呼吸道感染等疾病，以促进病情的恢复。