拉肚子时，消化系统较为敏感，饮食选择需要特别注意。以下是一些适合拉肚子时吃的炒菜：
1.清蒸南瓜：南瓜富含维生素和膳食纤维，有助于减轻肠道负担。清蒸能最大程度地保留其营养价值。
2.清炒山药：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、腹泻的人可以食用。
3.鸡蛋羹：鸡蛋羹容易消化，富含蛋白质，能为身体提供能量，但要避免添加刺激性的调料。
4.白灼生菜：生菜富含维生素和膳食纤维，白灼的烹饪方式能减少对肠道的刺激。
需要注意的是，拉肚子时应避免食用油腻、辛辣、高纤维的食物，如油炸食品、辣椒、韭菜等，以免加重症状。同时，要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。如果拉肚子症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医。