咽喉炎患者适合食用以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对咽喉炎患者的症状有缓解作用。
2.枇杷：枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，对咽喉炎患者的咳嗽有一定的缓解作用。
3.甘蔗：甘蔗具有清热生津、下气润燥的功效，对咽喉炎患者的口干舌燥、咽喉疼痛等症状有缓解作用。
4.杨梅：杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对咽喉炎患者的咽喉疼痛有一定的缓解作用。
5.金桔：金桔具有理气解郁、化痰止咳的功效，对咽喉炎患者的咳嗽、咳痰等症状有缓解作用。
需要注意的是，水果虽然对咽喉炎患者有一定的益处，但并不能替代药物治疗。如果咽喉炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者在日常生活中应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持口腔清洁。