咽喉炎患者可以食用以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.甘蔗：甘蔗具有清热解毒、生津止渴的功效，对咽喉炎引起的口干、咽痛等症状有一定的缓解作用。
3.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
4.柚子：柚子具有清热解毒、润肺止咳的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
5.橙子：橙子具有清热降火、润肺止咳的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，水果不能代替药物治疗，如果咽喉炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，咽喉炎患者在食用水果时，应避免食用过于寒凉或过于温热的水果，以免加重病情。