咽喉炎患者可以食用以下水果：
1.梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、喉咙痛等症状有缓解作用。
2.橘子：橘子中含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、抗炎的作用，有助于减轻咽喉炎引起的炎症。
3.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的功效，对咽喉炎引起的咳嗽、喉咙干痒等症状有缓解作用。
4.甘蔗：甘蔗具有清热生津、润燥止咳的功效，对咽喉炎引起的喉咙痛、口渴等症状有缓解作用。
5.杨梅：杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对咽喉炎引起的喉咙痛、食欲不振等症状有缓解作用。
需要注意的是，水果并不能完全替代药物治疗，如果咽喉炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。