一般人群均可食用鹅肉，但是有些人需要谨慎食用或避免食用鹅肉。
结论：一般人群均可食用鹅肉，但是有些人需要谨慎食用或避免食用鹅肉。
原因：
1.对于患有痄腮的人来说，坚决不可以吃鹅肉，因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重。
2.高血压、血脂血症患者不能吃鹅肉，鹅肉中脂肪含量较高，会影响高血压、血脂血症患者的健康。
3.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉，鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，吃鹅肉更容易得痼疾。
4.鹅肉不宜与鸭梨同吃，容易使人生热病发烧。