高钾血症患者的饮食指导如下：
1.适宜食物：
含钾量较低的蔬菜，如南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、丝瓜、青椒等。
含钾量较低的水果，如苹果、梨、西瓜、葡萄、桃、橙子、香蕉等。
优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等。
富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、白菜、猕猴桃、火龙果等。
2.限制食物：
避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、橙子、土豆、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、银耳、蘑菇等。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、生蒜等。
避免食用油腻、油炸食物，如炸鸡、炸薯条、油条等。
避免饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
3.注意事项：
遵医嘱限制钾的摄入量，避免食用含钾量高的食物。
定期复查血钾水平，根据血钾水平调整饮食。
避免剧烈运动，避免过度劳累。
保持心情舒畅，避免情绪波动。