当发生开水烫伤时，应采取以下正确的处理方法：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱除，可将未粘连的衣物剪去，粘连的部位留在伤口上，及时就医处理。
3.泡：用冷水持续浸泡15-30分钟，可缓解疼痛，避免肿胀。
4.盖：使用干净的纱布、毛巾等覆盖伤口，避免感染。
5.送：及时就医，根据医生的建议进行进一步的处理。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇以及严重烫伤者，处理方法略有不同：
1.儿童：儿童好奇心强，自我保护能力差，更容易发生烫伤。在处理儿童烫伤时，家长应保持冷静，按照上述方法进行处理。如果烫伤面积较大，或伤口出现水疱、感染等情况，应及时就医。
2.老人：老人的皮肤较为脆弱，对温度的感知能力下降，容易忽视烫伤的危险。因此，家人要特别关注老人的安全，避免他们接触热水、热锅等危险因素。如果老人发生烫伤，应立即采取急救措施，并及时就医。
3.孕妇：孕妇在处理烫伤时，要特别注意保护自己和胎儿的安全。如果烫伤面积较小，可以按照上述方法进行处理。如果烫伤面积较大，或出现感染等情况，应及时就医，并告知医生自己的怀孕情况，以便医生选择合适的治疗方法。
4.严重烫伤者：严重烫伤者可能会出现休克、呼吸困难等症状，应立即拨打120急救电话，等待专业医护人员的到来。在等待急救人员的过程中，可以按照上述方法进行简单的急救处理。
总之，开水烫伤后的处理方法要根据烫伤的严重程度和具体情况来选择。在处理过程中，要保持冷静，采取正确的急救措施，以减轻疼痛，避免感染，促进伤口愈合。如果烫伤情况严重，应及时就医，以免延误病情。