西红柿和虾一起吃可能会引起中毒，但并非所有人都会出现症状，这取决于个人的体质和摄入量。以下是一些可能的症状：
1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.皮肤症状：皮肤发红、瘙痒、肿胀等。
3.呼吸系统症状：呼吸困难、气喘、咳嗽等。
4.心血管系统症状：心悸、胸闷、胸痛等。
5.神经系统症状：头晕、头痛、抽搐、昏迷等。
如果出现上述症状，应立即就医。在等待医疗救助的过程中，可以采取以下措施：
1.停止食用可疑食物。
2.多喝水，以促进毒素的排出。
3.保持呼吸道通畅，如果出现呼吸困难，可以进行人工呼吸或使用呼吸机。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人和患有基础疾病的人群，食物中毒的症状可能会更加严重，甚至危及生命。因此，如果怀疑自己或他人食物中毒，应尽快就医，并告知医生食用的食物和症状的出现时间，以便医生进行准确的诊断和治疗。