宝宝吃奶粉上火可能会出现以下症状：
1.大便干结：宝宝的大便可能会变得干燥、硬结，排便困难，这可能是由于奶粉中的蛋白质和脂肪含量较高，宝宝难以消化吸收所致。
2.眼屎增多：宝宝的眼角可能会出现眼屎，这是由于体内火气旺盛，代谢产物无法及时排出体外所致。
3.口气异味：宝宝的口腔可能会有异味，这是由于消化不良，食物在胃中残留时间过长，产生异味所致。
4.皮肤干燥：宝宝的皮肤可能会变得干燥、粗糙，这是由于体内水分不足，皮肤失去滋润所致。
5.情绪烦躁：宝宝可能会变得烦躁不安，哭闹不止，这是由于体内火气旺盛，影响神经系统所致。
如果宝宝出现以上症状，家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：适当减少奶粉的摄入量，增加水分的摄入，同时可以给宝宝添加一些蔬菜泥、水果泥等富含膳食纤维的食物，帮助宝宝消化。
2.按摩腹部：家长可以用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，促进肠道蠕动，帮助消化。
3.保持口腔清洁：用干净的纱布或棉签蘸水轻轻擦拭宝宝的口腔，保持口腔清洁。
4.保持皮肤湿润：给宝宝涂抹一些保湿的护肤品，保持皮肤湿润。
5.就医治疗：如果宝宝的症状比较严重，家长可以带宝宝去医院就诊，在医生的指导下使用一些药物进行治疗。