宝宝喝奶粉上火可能会出现以下症状：
1.大便干结：宝宝的大便次数减少，排便时困难、疼痛，大便干结，呈颗粒状。
2.小便发黄：宝宝的小便颜色发黄，尿量减少。
3.眼屎增多：宝宝的眼角有眼屎，眼屎增多，呈黄色脓性分泌物。
4.口气异味：宝宝的口腔有异味，口气重。
5.皮肤干燥：宝宝的皮肤干燥，缺乏弹性，出现脱屑现象。
6.烦躁哭闹：宝宝烦躁不安，哭闹不止，睡眠质量下降。
7.舌红苔黄：宝宝的舌头红，舌苔黄腻。
如果宝宝出现以上症状，可能是喝奶粉上火了。家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：多给宝宝喝水，母乳喂养的妈妈要注意饮食清淡，少吃辛辣、油腻的食物；人工喂养的宝宝可以在两次喂奶之间喂一次水，也可以给宝宝喝一些蔬菜汁、水果汁。
2.按摩腹部：顺时针按摩宝宝的腹部，促进肠道蠕动，帮助消化。
3.补充益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，促进消化吸收，缓解上火症状。
4.选择合适的奶粉：不同品牌的奶粉配方不同，有些奶粉可能更容易引起上火。家长可以选择添加了益生菌、益生元等成分的奶粉，或者咨询医生、营养师的建议。
5.就医治疗：如果宝宝的上火症状严重，如出现便秘、肛裂、发热等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，每个宝宝的体质不同，对奶粉的适应情况也不同。家长在给宝宝选择奶粉时，应根据宝宝的实际情况进行选择，并严格按照说明进行冲泡。同时，要注意观察宝宝的身体状况，如有异常应及时就医。