大人得腮腺炎主要是由于感染了腮腺炎病毒引起的，通常在感染后的14-25天才会出现症状，以耳垂为中心，向周围蔓延，边缘不清，局部皮肤紧张，发亮但不发红，有轻触痛，张嘴或咀嚼时局部感到疼痛。成人腮腺炎的症状主要有以下4种：
1.发热：体温在38℃-39℃之间，通常持续2-3天。
2.腮腺肿痛：这是成人腮腺炎最明显的症状，一般在腮腺部位（耳垂下方）出现肿胀，边缘不清，表面发热，有明显的压痛感。张嘴或咀嚼时疼痛会加重。
3.其他症状：部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
4.并发症：成人腮腺炎可能会引发一些并发症，如睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎、乳腺炎等。
如果出现以上症状，建议及时就医，医生一般会通过血常规、血清学检查等方法来确诊。治疗方法主要包括对症治疗和抗病毒治疗。在治疗期间，患者需要注意休息，多喝水，避免吃酸性食物和刺激性食物，保持口腔清洁。