10岁近视500度属于中度近视，若不及时矫正和控制，可能会带来以下后果：
1.视力进一步下降：近视度数会随着年龄的增长而增加，如果不加以控制，近视度数可能会继续加深，影响孩子的视力。
2.影响生活和学习：近视会给孩子的生活和学习带来不便，例如看不清黑板、远距离视物模糊等，可能会影响孩子的学习成绩和自信心。
3.引发其他眼部问题：近视度数较高可能会增加患上其他眼部问题的风险，如视网膜病变、青光眼等，严重者可能导致失明。
4.影响身心健康：近视会给孩子带来心理压力，例如自卑、焦虑等，长期下去可能会影响孩子的身心健康。
对于10岁近视500度的孩子，家长应该采取以下措施：
1.及时配镜：带孩子到正规的眼科医院进行验光配镜，选择适合孩子的眼镜或隐形眼镜。
2.控制用眼时间：减少孩子看电视、电脑、手机等电子产品的时间，避免长时间用眼。每用眼30-40分钟，应该休息5-10分钟，让眼睛得到充分的放松。
3.增加户外活动：户外活动可以让孩子的眼睛得到充分的放松，减少近视的发生和发展。家长应该鼓励孩子多参加户外活动，每天至少保证2小时的户外活动时间。
4.注意饮食：饮食对孩子的视力也有一定的影响，家长应该让孩子多吃一些富含维生素A、C、E和锌等营养物质的食物，如胡萝卜、西红柿、动物肝脏、坚果等。
5.定期复查：家长应该定期带孩子到眼科医院进行复查，及时了解孩子的视力情况，根据医生的建议进行调整和治疗。
总之，10岁近视500度需要引起家长的重视，及时采取措施进行控制和治疗，避免对孩子的视力和身心健康造成影响。