嗓子发炎吃头孢还是阿莫西林，取决于引起发炎的具体病因。
如果是细菌感染引起的嗓子发炎，这两种药物都可以选择。但如果是病毒感染或其他非感染因素导致的发炎，使用这两种药物则无效。
头孢菌素类药物（如头孢呋辛酯）和阿莫西林（羟氨苄青霉素）都属于抗生素，用于治疗细菌感染。然而，它们的抗菌谱略有不同。头孢菌素类药物对革兰氏阳性菌和部分革兰氏阴性菌有作用，而阿莫西林主要对革兰氏阳性菌和一些厌氧菌有效。
因此，如果医生怀疑是细菌感染引起的嗓子发炎，通常会根据具体情况选择其中一种药物进行治疗。在某些情况下，可能会联合使用这两种药物，以增强抗菌效果。
需要注意的是，抗生素是处方药，应在医生的指导下使用。自行使用抗生素可能导致耐药性的产生，以及其他不良反应。此外，对于过敏体质的人，使用这两种药物前需要进行过敏试验。
除了药物治疗外，嗓子发炎还需要注意以下几点：
休息：嗓子发炎时，应避免过度用嗓，多休息，以利于嗓子的恢复。
水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于缓解嗓子疼痛和保持喉咙湿润。
饮食调整：避免辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的饮料，以免加重嗓子不适。
口腔卫生：保持口腔清洁，定期刷牙、使用漱口水等。
如果嗓子发炎症状持续不缓解或加重，出现高热、呼吸困难等异常情况，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
总之，对于嗓子发炎的治疗，应该根据具体病因和个体情况来选择合适的药物，并遵循医生的建议使用。同时，注意休息、保持水分摄入和良好的口腔卫生也是重要的辅助措施。