好处：
1.蒜苔中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。
2.蒜苔含有大蒜素等成分，具有一定的抗菌、抗病毒作用，能预防流感、肠炎等疾病。
3.蒜苔中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
4.蒜苔中的某些营养成分可以降低血脂、血压，预防心血管疾病。
坏处：
1.蒜苔性温，容易助火，因此体内有热的人不宜多吃，以免加重病情。
2.蒜苔含有辣素，对肠胃有一定的刺激作用，因此肠胃功能不佳的人应适量食用，以免引起不适。
3.蒜苔不宜与地黄、何首乌、蜂蜜等食物同食，以免影响药效或引起身体不适。
概述：总之，蒜苔是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对身体有很多好处。但需要注意的是，蒜苔性温，体内有热、肠胃功能不佳的人应适量食用，同时要避免与地黄、何首乌、蜂蜜等食物同食。