婴儿吃米粉过敏的症状主要有皮肤表现、消化道表现以及呼吸道表现等。一般来说，婴儿吃米粉过敏后，皮肤方面可能在接触米粉后数小时至数天内出现反应。
皮肤方面的症状
皮疹表现：婴儿可能会出现红斑，皮肤表面出现红色的斑点，大小不一。还可能出现湿疹样改变，原本光滑的皮肤变得粗糙，有小丘疹，宝宝会因为瘙痒而频繁搔抓。口唇周围症状：有的婴儿吃米粉过敏后，口唇周围可能会发红，甚至出现肿胀的情况。
消化道方面的症状
呕吐：婴儿可能会出现频繁呕吐，刚吃进去的米粉可能很快就吐出来，而且呕吐物可能是未消化的米粉以及胃液等。腹泻：大便次数会明显增多，原本一天1 - 2次的大便，可能变为一天5 - 10次甚至更多，大便的性状也会改变，可能是稀水样便或者蛋花汤样便。同时，婴儿可能会伴有腹痛，表现为哭闹不安，尤其是在排便前后。
呼吸道方面的症状
咳嗽：轻度过敏可能只是偶尔咳嗽，而严重过敏时可能会出现频繁咳嗽，甚至咳嗽比较剧烈，影响婴儿的睡眠和进食。喘息：部分婴儿吃米粉过敏后还可能出现喘息的症状，呼吸时能听到明显的喘鸣声，这是因为呼吸道黏膜肿胀、分泌物增多等导致气道狭窄引起的。如果发现婴儿吃米粉后出现上述症状中的一种或多种，家长应高度怀疑米粉过敏，要立即停止给婴儿食用该米粉，并及时带婴儿就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。