15岁处于青春期发育阶段，一天喝300 - 500毫升牛奶比较合适。牛奶富含钙等营养物质，对骨骼发育等很有帮助。
牛奶的营养成分助力发育
钙的重要来源： 牛奶是钙的优质来源，15岁青少年骨骼还在发育，钙有助于骨骼生长和维持骨骼强度。每100毫升牛奶大约含104毫克钙，每天喝300 - 500毫升能补充一定量的钙。蛋白质补充： 牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质是身体细胞修复和生长的重要原料，对于15岁正在发育的青少年来说，能满足身体生长对蛋白质的需求，助力肌肉等组织的发育。
饮用牛奶的时间安排
早餐搭配： 可以将牛奶作为早餐的一部分，搭配面包、鸡蛋等一起食用。早上人体对营养的吸收效率较好，此时喝牛奶能更好地利用其中的营养物质来支持一上午的学习和活动带来的能量消耗与生长需求。睡前饮用： 睡前1小时左右喝一杯牛奶也不错，牛奶中的某些成分有助于放松神经，促进睡眠，而良好的睡眠对青少年的生长发育也非常重要，因为生长激素在睡眠时分泌较多。
注意事项
避免空腹喝： 不要空腹喝牛奶，因为空腹时胃肠蠕动快，牛奶在胃肠停留时间短，营养吸收不充分。可以在喝牛奶前吃一些馒头、饼干等食物垫垫肚子，这样能让牛奶中的营养更好地被吸收利用。注意温度： 牛奶不宜过凉或过热饮用，过凉的牛奶可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，比如腹痛、腹泻等；过热的牛奶会破坏其中的营养成分，一般将牛奶加热到40 - 50℃左右饮用比较合适。