米线和米饭哪个更容易使人发胖，取决于多种因素，包括食用量、食材搭配以及个体的代谢情况等。
从热量角度来看，每100克米线的热量约为137千卡，而每100克米饭的热量约为145千卡。因此，米饭的热量略高于米线。但这并不意味着吃米饭就一定会导致发胖，因为发胖还与其他因素有关。
从营养角度来看，米线和米饭都含有一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。然而，米线通常是由大米制成，而米饭则是将大米煮熟后食用。在烹饪过程中，米饭可能会吸收更多的水分，导致其体积增加，但营养成分相对较为单一。相比之下，米线可以添加各种蔬菜、肉类、豆类等食材，增加了营养的多样性。
此外，个体的代谢情况也会影响发胖的风险。如果一个人的身体消耗的热量多于摄入的热量，那么就会消耗脂肪来提供能量，从而达到减肥的目的。相反，如果一个人的身体摄入的热量多于消耗的热量，那么就会储存脂肪，导致体重增加。
为了保持健康的体重，建议采取以下饮食和生活方式：
1.控制总体热量摄入：无论是选择米线还是米饭，都应该注意适量食用，并结合其他食物来保证营养均衡。
2.搭配其他食物：在食用米线或米饭时，可以搭配蔬菜、水果、豆类、肉类等富含营养的食物，以增加饱腹感和营养摄入。
3.注意饮食平衡：保持饮食的多样性，避免过度依赖某一种食物。
4.适度运动：增加身体活动量，有助于消耗热量，维持健康体重。
5.良好的饮食习惯：定时进餐，避免暴饮暴食和过度节食。
综上所述，米线和米饭本身的热量差异并不是导致发胖的唯一因素。通过合理的饮食搭配和适度的运动，以及良好的饮食习惯，都有助于控制体重并保持健康。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。