偶尔吃一次汉堡不会胖，但这取决于个人的整体饮食和生活方式。
汉堡是一种高热量、高脂肪和高盐的食物。一个普通的汉堡可以含有几百卡路里的热量，而且其中的脂肪和盐分含量也相对较高。然而，如果我们只是偶尔吃一次汉堡，并且在其他方面保持健康的饮食和生活方式，那么这种偶尔的高热量摄入并不会对体重产生太大的影响。
为了保持健康的体重，我们应该注重整体的饮食平衡和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：确保我们的饮食中包含足够的蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质，同时控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
2.均衡饮食：选择多样化的食物，包括不同的谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物（如鸡胸肉、鱼、豆类等）和健康脂肪（如橄榄油、鱼油等）。
3.控制分量：注意食物的分量，避免过度进食。
4.适度运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗多余的热量和维持身体健康。
5.饮水充足：喝足够的水，保持身体水分平衡，有助于代谢和消化。
总之，偶尔吃一次汉堡本身不会导致体重增加，但我们应该保持均衡的饮食和健康的生活方式，以维持身体健康和理想的体重。如果我们对自己的体重或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。