鸡皮肤医学上称为毛周角化症，主要是由于毛囊口角化异常导致的，据统计，约有40%~50%的人会出现毛周角化症。
遗传因素影响
基因决定倾向：毛周角化症具有一定的遗传倾向，如果父母一方或双方患有毛周角化症，那么子女患病的概率会相对较高。研究表明，这种遗传是由特定的基因变异所导致的，基因会影响皮肤角质形成细胞的代谢过程，使得毛囊周围的角质过度增生，从而引发鸡皮肤。常染色体显性遗传：它通常遵循常染色体显性遗传的方式，也就是说只要携带相关致病基因，就有可能表现出鸡皮肤的症状，只是在不同个体身上，症状的严重程度可能会有所不同。
维生素缺乏作用
维生素A缺乏关联：维生素A对于维持皮肤的正常角化功能至关重要。当体内缺乏维生素A时，皮肤的角质层就容易出现代谢紊乱。维生素A能够促进皮肤细胞的分化和更新，如果缺乏，皮肤角质形成细胞就不能正常地从毛囊口脱落，而是堆积在毛囊口周围，导致毛囊口角化，进而形成鸡皮肤。一般来说，长期饮食不均衡，比如很少摄入富含维生素A的食物，像动物肝脏、胡萝卜等，就容易出现这种维生素A缺乏的情况。其他维生素影响：维生素E等其他维生素也和皮肤健康有关，它们具有抗氧化等作用，对维持皮肤的正常状态有帮助，缺乏时也可能在一定程度上影响皮肤的角化过程，间接参与鸡皮肤的形成。
皮肤干燥因素
皮肤保湿功能差：皮肤的水分含量对皮肤状态影响很大。如果皮肤长期处于干燥的环境中，或者自身皮肤的保湿能力较弱，比如皮脂腺分泌功能减退，就会使得皮肤的角质层水分不足。角质层在缺水的情况下，会变得粗糙、增厚，毛囊周围的角质也会更容易堆积，从而加重鸡皮肤的表现。例如，在秋冬季节，空气湿度较低，很多人不注意皮肤保湿，鸡皮肤的症状往往会比其他季节更明显。洗浴习惯不当：频繁使用过热的水洗澡，或者使用刺激性强的肥皂、沐浴露等，会破坏皮肤表面的皮脂膜，进一步损伤皮肤的屏障功能，导致皮肤更容易失水，加重鸡皮肤的情况。比如，有些人洗澡时水温高达40℃以上，而且频繁使用去油脂能力很强的沐浴产品，这就容易让皮肤变得干燥，引发或加重鸡皮肤。