一岁宝宝便秘可以通过饮食调整来改善，以下是一些建议：
1.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。可以给宝宝添加蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
2.多喝水：水可以帮助软化粪便，使粪便更容易排出。确保宝宝每天摄入足够的水分，可以通过母乳、配方奶或白开水来满足。
3.选择合适的水果：梨、桃子、李子、杏等水果富含山梨糖醇，有助于软化粪便，缓解便秘。但需注意水果的添加应循序渐进，观察宝宝是否适应。
4.摄入足够的油脂：油脂可以润滑肠道，有助于粪便排出。可以给宝宝添加适量的橄榄油、鱼油等。
5.避免食用可能导致便秘的食物：减少或避免食用可能导致便秘的食物，如巧克力、奶制品、辛辣食物等。
此外，还可以采取以下措施来帮助宝宝缓解便秘：
1.培养良好的排便习惯：每天定时让宝宝坐在便盆上，即使没有便意，也可以让宝宝养成定时排便的习惯。
2.腹部按摩：用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，从右下腹开始，顺时针方向按摩，促进肠道蠕动。
3.适当运动：适量的运动可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
需要注意的是，如果宝宝便秘持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，应及时就医，以排除其他潜在的健康问题。同时，每个宝宝的情况都不同，对食物的反应也可能有所差异，因此在给宝宝添加新食物时，应逐渐引入，观察宝宝的反应。如果宝宝对某种食物不耐受或过敏，也可能导致便秘，应及时调整饮食。如果对宝宝的饮食调整有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。